志免町の居酒屋でございます。

鮮度にとことんこだわった居酒屋です。
内装

糟屋郡志免町の居酒屋「旬の工房 久保田」です。
当居酒屋では、その日に仕入れた活魚を使った、その日のおすすめ刺身の盛り合わせや焼き物、煮物を中心に、国産地鶏やモツ鍋などの肉料理まで幅広くご提供しています。お一人様でもご来店しやすいカウンター席から大人数の宴会にも対応できる座敷をご用意しています。
志免町や志免近隣で居酒屋をお探しの際には、どうぞ気軽にお越しくださいませ。

店舗概要
店舗名旬の工房 久保田
会社名鯛献水産
住所〒811-2205 福岡県糟屋郡志免町別府2-1-16
電話092-937-1369
営業時間17:30 ~ 2:00(ラストオーダー 1:00)
定休日不定休
平均予算3,000円 ~ 3,500円
席数62席(カウンター12席、座敷50席)
大人数宴会も受付可
駐車場あり(17台)
新着情報居酒屋「旬の工房 久保田」ブログ
交通アクセス

【お車でお越しの方】

  • 太宰府方面から
    国道3号線を福岡空港方面へ「立花寺北」交差点を右折。
    県道24号線を道なりに約4km。「新屋敷南」交差点を左折後、1.7km左手。
  • 古賀・香椎方面から方面から
    3号線バイパスを福岡空港方面へ「下臼井」交差点を左折。
    県道68号線を道なりに約2.7km右手。
  • 博多・天神方面から
    空港通りを福岡空港方面へ「稲城」交差点を左折後、「五斗蔵」交差点を右折。
    県道68号線を道なりに約1km右手。

【電車・バスでお越しの方】

  • 電車:JR香椎線 酒殿駅より徒歩約25分
  • バス:西鉄バス 南里バスより停徒歩1分(志免西小学校そば)
    ※南里バス停を通過する主な行先
    ・空港通経由「天神・大濠公園」 ・空港通経由「博多駅」 ・志免経由「上宇美」
    ・志免経由「原田橋」 ・志免経由「福岡空港」 ・志免経由「佐谷」
    ・志免経由「極楽寺」 ・「イオンモール福岡ルクル」

久保田のこだわり

プロの目利きで選ぶ魚だけを・・・
魚市場

私たちは居酒屋でありながら、鮮魚店を20年経営してきた実績と確かな目で魚市場や漁師さんから直送でお客様へご提供させて頂いております。
とにかく「市場直送の旬鮮な魚介をどこよりも安く」が自慢の店で、鮮魚店の鯛献水産直営!毎日が旬のお店!!居酒屋的な気軽さで、超新鮮なお魚を本格的漁師料理にして、最高の状態でご提供する事で当居酒屋は本日までやってきたと言っても過言ではない程、鮮度にこだわっています。

久保田を語るならこの逸品!
超特大エビ塩焼き

当居酒屋の売りは、やはり「新鮮な活魚」ですが、朝引き地鶏の「地どり焼」「地どりタタキ」や、通常2,500円を1,200円でご提供しております「超特大エビ塩焼き」は、是非とも一度はご賞味いただきたい一品でございます。
また、ご要望に合わせてお持ち帰りから鉢盛まで、ご予算に合わせた対応もさせていただいております。

美味い肴に合う酒をご用意しています。
地どりタタキ

当居酒屋はドリンクメニューも大切にしています。
焼酎は定番のものから、村尾や赤霧島のようなレアな一本を。日本酒であれば、久保田を筆頭に八海山、船中八策に出羽桜など、甘口から辛口までバランス良く取り揃えております。「酒の居(あ)る屋(いえ)」と書いて居酒屋と言うくらいです。ぜひとも料理に合うお好みの一杯を。
詳しくは、単品メニューページをご覧ください。

予算と内容に合わせたコース料理を。

コース料理について
コース料理

久保田宴会おまかせコース(要予約)
3,000円 ~ 5,000円のご予算に合わせたコースです。

プラス1,500円で飲み放題を付けることもできます。(2時間)

生ビール・瓶ビール・日本酒・焼酎・酎ハイ・ソフトドリンク
ご予約について
牡蠣

当居酒屋のご予約は、お電話にて受け付けております。
また、席だけのご予約や宴会予約も受け付けておりますので、まずは、お気軽にご相談くださいませ。

ホームページご予約特典
アボガド

当居酒屋では、ホームページご予約特典としまして、ご予約でのご来店の方には、当店の「今日の一品」をサービスさせて頂きます。
ご予約の際には「ホームページを見た」とお伝えください。

魚料理から居酒屋メニューまで・・・

オススメメニュー

お造り

  • 刺身盛合せ¥1,580~

    ※人数に合わせてお造りします。

煮付け

活魚メニュー

  • 超特大エビ塩焼き¥1,200
  • つぼだい味噌焼¥980
  • 鯛荒炊き¥980~
  • かんぱち荒炊き¥1,300~
  • 銀ムツの煮付け¥1,500~
  • 金目鯛の煮付け¥2,500~
  • マグロのカマ焼き(煮付け)¥2,000~

※活魚メニューにつきましては、仕入れの状況によって入荷がない場合もございます。ご予約、ご要望がございましたら、事前にご連絡くださいませ。

逸品メニュー

鉄板焼

  • 牛ホルモン¥980
  • 山芋鉄板¥780
  • 地どり焼 or 地どりタタキ(もも肉)¥780 (半分)
    ¥1,500 (1枚)
山芋鉄板

その他居酒屋メニュー

  • もつ鍋(国産黒毛和牛)¥1,500
  • もつ鍋セット(もつ鍋+刺身盛)¥2,200
  • じゃがもちチーズ¥480
  • 揚げ出しもち¥500
  • おまかせサラダ¥780
  • 豚足¥450
  • ほたるいか酒盗¥480
  • たい茶漬け¥980
  • ぶっかけソーメン(大根おろし・ちくわ・かいわれ入り)¥500
  • 久保田そば(冷たい茶そばに温泉たまご・山芋)¥600
  • トマトパスタ¥680
お酒・ドリンク
  • 生ビール(アサヒ)¥550
  • 瓶ビール(アサヒ・キリン)¥600
お酒
  • 黒霧島¥410 (¥2,300)
  • 赤霧島¥480 (¥3,300)
  • 富の宝山¥580 (¥3,600)
  • 大魔王¥580 (¥3,200)
  • 久保田 千寿¥690 (¥2,650)
  • 久保田 万寿¥1,350
  • 八海山¥650
  • 船中八策¥650
  • 酎ハイ各種¥490
  • ソフトドリンク各種¥290

※()内はボトルの金額です。

※上記金額はすべて税込です。
※その他にも様々なメニューがございます。

料理と人が大好きで。志免という町が大好きで・・・

大将紹介
大将紹介

久保田の久保です。私は、レストランでは洋食を、ホテルでは和食の経験を経た後、鮮魚店を開業させ、居酒屋を始め今に至ります。
当居酒屋では、お客さんのご要望ではじめたトマトパスタなんかも人気なんですが、やはり、40年以上も包丁を握ってきて、やっぱり日本人だから和食にこだわり、最も自信のある「魚」で勝負しとります。
この居酒屋という場所で、毎日、色々な方にご来店いただき、色々なお客さんとの会話を楽しんでいます。
やっぱり食べることが好きで、居酒屋に集う人が好きで、少し格好つけて言うと、この店で美味しい物を食べてもらうだけじゃなくて、食を超えた人としてのつながりをこの店でつくれたらこんな幸せはないと思っとります。そんな居酒屋づくりを目指しております。
どうぞ「旬の工房 久保田」これからも宜しくお願いいたします。

志免という町で・・・
外観

縁あってこの志免という町で居酒屋として腰を降ろし、多くの常連の方にご来店いただいくようになり、今では、志免近隣だけでなく、遠方からお見えになる方もいらっしゃいます。
毎日感謝するばかりですが、やはり志免を中心とするこの地域に密着した居酒屋づくりを忘れずに、美味しい料理を提供し続けることが、少しでも住み着いた志免という町への地域貢献につながってくるものと信じております。「志免の居酒屋と言えば久保田」と、そう思って頂けるように、今後とも美味しく楽しい居酒屋を目指していきますので、どうぞ、今後ともよろしくお願いいたします。

釣ったお魚さばきます。
刺身盛り

「魚を頂いたけど、釣ったけど、さばけない・・・」というお客様のご要望により、当居酒屋では、店内に魚を持ち込んでいただき、私どもでさばきお渡しするサービスも行なっております。
さばくだけ。刺盛りにする。など、ご要望をお伺いした上で対応致します。お持ち帰りのご自宅用にも店内でお出しする用にも、個別にご要望をお伺いしております。
費用につきましては、魚の種類や数、さばく内容によって異なります。また、こちらは、必ず事前のご予約が必要ですので、出来るだけ早めにご相談くださいませ。

いつもお客様には真心をこめて・・・

お客様の声
大将の料理と女将さんの接客が好きで、わざわざ志免まで来ちゃいます。
アットホームな居酒屋ですね。(40代・男性/福岡市)
新鮮な魚を提供してくれる居酒屋だけじゃなくて、釣った魚も捌いてくれるので、
本当に助かってます。(40代・女性/志免町)
遠方から友人が来た時は、よく久保田さんを利用します。
やっぱり魚の美味い居酒屋は久保田さんですよ。(50代・男性/福岡市)
志免には居酒屋が少ないからよく通っています。
居酒屋だけど、家族でも来れるから嬉しいですね。(40代・男性/粕屋町)
魚以外の居酒屋メニューも充実しているから、
魚が苦手な子どもなんかとも一緒に来る居酒屋さんです!(50代・男性/志免町)
やっぱり居酒屋のチェーン店にはない良さがあります。
居心地の良い楽しい居酒屋ですね。いつもありがとう!(30代・男性/志免町)
久保田さんは、ゆっくりとくつろげる居酒屋さんですね。
美味しい魚と美味しいお酒で旦那と一緒に通う居酒屋さんです。(60代・女性/志免町)

プライバシーポリシーについて

個人情報の収集・利用に関して

旬の工房 久保田 - 居酒屋 志免(以下、当店)は、お客様より個人情報を収集する場合がございます。
収集する際には、利用目的・使用用途を明示した上で収集させていただきます。
また、業務の委託により個人情報を委託・預託する場合、委託契約の範囲内でのみに限定いたします。

第三者への開示・提供に関して

当店は、第三者にお預かりしている個人情報を開示・提供することはございません。
ただし、以下の場合を除きます。該当項目につきましては、都度対応いたします。

  1. ご本人の同意がある場合
  2. 人の生命、身体または財産の保護のために必要のある場合であって、ご本人の同意を得ることが困難である場合
  3. 警察、検察、裁判所などの法的機関から提供を要求された場合
  4. 法令に基づく場合
個人情報の開示・訂正・削除・利用・第三者への提供の中止に関して

情報の開示・削除・利用・提供の中止は、所定の手続きがあった際は、求めに対し精査し問題ないことを確認した上で、遅延なく対応いたします。

個人情報の取り扱いについてのお問合せ

個人情報の取り扱いについてのお問合せは、お電話にてお寄せください。
店名:旬の工房 久保田(居酒屋,志免) 住所:福岡県糟屋郡志免町別府2-1-16 電話:092-937-1369

鮮魚店直営の居酒屋です!福岡県糟屋郡志免町、志免西小学校横にある居酒屋です。その日に仕入れた最高の活魚やお肉からお手頃な居酒屋メニューまで豊富に取り揃えております。どうぞ、お気軽にお越しくださいませ。

所在地:福岡県糟屋郡志免町別府2-1-16
※お預かりした個人情報は提供サービス以外には使用致しません。

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