「旬の工房 久保田」は糟屋郡志免町にある居酒屋です。

糟屋郡志免町の居酒屋「旬の工房 久保田」です。
当居酒屋では、その日に仕入れた活魚を使った、その日のおすすめ刺身の盛り合わせや焼き物、煮物を中心に、国産地鶏やモツ鍋などの肉料理まで幅広くご提供しています。お一人様でもご来店しやすいカウンター席から大人数の宴会にも対応できる座敷をご用意しています。
志免町や志免近隣で居酒屋をお探しの際には、どうぞ気軽にお越しくださいませ。

私たちは居酒屋でありながら、鮮魚店を20年経営してきた実績と確かな目で魚市場や漁師さんから直送でお客様へご提供させて頂いております。
とにかく「市場直送の旬鮮な魚介をどこよりも安く」が自慢の店で、鮮魚店の鯛献水産直営！毎日が旬のお店！！居酒屋的な気軽さで、超新鮮なお魚を本格的漁師料理にして、最高の状態でご提供する事で当居酒屋は本日までやってきたと言っても過言ではない程、鮮度にこだわっています。

当居酒屋の売りは、やはり「新鮮な活魚」ですが、朝引き地鶏の「地どり焼」「地どりタタキ」や、通常2,500円を1,200円でご提供しております「超特大エビ塩焼き」は、是非とも一度はご賞味いただきたい一品でございます。
また、ご要望に合わせてお持ち帰りから鉢盛まで、ご予算に合わせた対応もさせていただいております。

当居酒屋はドリンクメニューも大切にしています。
焼酎は定番のものから、村尾や赤霧島のようなレアな一本を。日本酒であれば、久保田を筆頭に八海山、船中八策に出羽桜など、甘口から辛口までバランス良く取り揃えております。「酒の居（あ）る屋（いえ）」と書いて居酒屋と言うくらいです。ぜひとも料理に合うお好みの一杯を。
詳しくは、単品メニューページをご覧ください。

久保田宴会おまかせコース（要予約）
3,000円 ～ 5,000円のご予算に合わせたコースです。

プラス1,500円で飲み放題を付けることもできます。（2時間）

当居酒屋のご予約は、お電話にて受け付けております。
また、席だけのご予約や宴会予約も受け付けておりますので、まずは、お気軽にご相談くださいませ。

当居酒屋では、ホームページご予約特典としまして、ご予約でのご来店の方には、当店の「今日の一品」をサービスさせて頂きます。
ご予約の際には「ホームページを見た」とお伝えください。

お造り

• 刺身盛合せ￥1,580～

  ※人数に合わせてお造りします。

鉄板焼

• 牛ホルモン￥980
• 山芋鉄板￥780
• 地どり焼 or 地どりタタキ（もも肉）￥780 (半分)
  ￥1,500 (１枚)

• 生ビール（アサヒ）￥550
• 瓶ビール（アサヒ・キリン）￥600

※上記金額はすべて税込です。
※その他にも様々なメニューがございます。

久保田の久保です。私は、レストランでは洋食を、ホテルでは和食の経験を経た後、鮮魚店を開業させ、居酒屋を始め今に至ります。
当居酒屋では、お客さんのご要望ではじめたトマトパスタなんかも人気なんですが、やはり、40年以上も包丁を握ってきて、やっぱり日本人だから和食にこだわり、最も自信のある「魚」で勝負しとります。
この居酒屋という場所で、毎日、色々な方にご来店いただき、色々なお客さんとの会話を楽しんでいます。
やっぱり食べることが好きで、居酒屋に集う人が好きで、少し格好つけて言うと、この店で美味しい物を食べてもらうだけじゃなくて、食を超えた人としてのつながりをこの店でつくれたらこんな幸せはないと思っとります。そんな居酒屋づくりを目指しております。
どうぞ「旬の工房 久保田」これからも宜しくお願いいたします。

縁あってこの志免という町で居酒屋として腰を降ろし、多くの常連の方にご来店いただいくようになり、今では、志免近隣だけでなく、遠方からお見えになる方もいらっしゃいます。
毎日感謝するばかりですが、やはり志免を中心とするこの地域に密着した居酒屋づくりを忘れずに、美味しい料理を提供し続けることが、少しでも住み着いた志免という町への地域貢献につながってくるものと信じております。「志免の居酒屋と言えば久保田」と、そう思って頂けるように、今後とも美味しく楽しい居酒屋を目指していきますので、どうぞ、今後ともよろしくお願いいたします。

「魚を頂いたけど、釣ったけど、さばけない･･･」というお客様のご要望により、当居酒屋では、店内に魚を持ち込んでいただき、私どもでさばきお渡しするサービスも行なっております。
さばくだけ。刺盛りにする。など、ご要望をお伺いした上で対応致します。お持ち帰りのご自宅用にも店内でお出しする用にも、個別にご要望をお伺いしております。
費用につきましては、魚の種類や数、さばく内容によって異なります。また、こちらは、必ず事前のご予約が必要ですので、出来るだけ早めにご相談くださいませ。

旬の工房 久保田 - 居酒屋 志免（以下、当店）は、お客様より個人情報を収集する場合がございます。
収集する際には、利用目的・使用用途を明示した上で収集させていただきます。
また、業務の委託により個人情報を委託・預託する場合、委託契約の範囲内でのみに限定いたします。

当店は、第三者にお預かりしている個人情報を開示・提供することはございません。
ただし、以下の場合を除きます。該当項目につきましては、都度対応いたします。

1. ご本人の同意がある場合
2. 人の生命、身体または財産の保護のために必要のある場合であって、ご本人の同意を得ることが困難である場合
3. 警察、検察、裁判所などの法的機関から提供を要求された場合
4. 法令に基づく場合

情報の開示・削除・利用・提供の中止は、所定の手続きがあった際は、求めに対し精査し問題ないことを確認した上で、遅延なく対応いたします。

個人情報の取り扱いについてのお問合せは、お電話にてお寄せください。
店名：旬の工房 久保田（居酒屋,志免）　住所：福岡県糟屋郡志免町別府2-1-16　電話：092-937-1369